مواد لازم:
گوشت بدون استخوان= ۵۰۰ گرم
لپه= ۱۵۰ گرم
روغن مایع= ۱۰۰ گرم
آلوخشک= ۲۰۰ گرم
پیاز =۱۰۰ گرم
رب گوجه‌فرنگی= یک قاشق چایخوری
لیموعمانی= سه عدد
زردچوبه و دارچین= از هر کدام یک قاشق چایخوری
آب، نمک، فلفل و روغن= به میزان لازم
طرز تهیه:
پیاز را خرد کرده و سرخ می‌کنیم. وقتی طلایی شد گوشت را خرد کرده و داخل پیاز می‌ریزیم. سپس رب‌گوجه‌فرنگی، زردچوبه، دارچین، نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم. آن‌گاه لپه را شسته و به بقیه مواد می‌افزاییم و به اندازه سه لیوان آب ریخته تا با شعله ملایم خوب پخته شود.
پس از پخته شدن، لیموعمانی را از پوست در آورده و در خورش می‌ریزیم. آلو را که از قبل با آب گرم خیس کرده بودیم داخل خورش ریخته و به مدت ۳۰ دقیقه با آلو می‌جوشانیم تا خورش جا بیافتد و آماده شود.